娄底新闻网讯（娄底日报全媒体记者 李静芳 通讯员 柳莹 刘强 彭嘉军）六月最是龙虾美，赏味尝鲜正当时，位于娄底体育馆北门的“大最侠”是一家主打娄底口味的龙虾店，匠心制作的龙虾宴吸引了众多食客前来打卡品尝，近日，记者也忍不住邀上三五好友组团到店里尝了个鲜。
晚上8点不到，“大最侠”大厅里就坐满了食客，点菜的，挑虾的，谈天的，说笑的，人声鼎沸热闹非凡。包厢内摆盘精致讲究、个大肥美的龙虾、鲍鱼等美味陆续上桌，让人垂涎欲滴。
“我们这里的虾品种比较多，都比较受欢迎，特别是我们自创的毛肚口味虾，这里面放了鲜毛肚，魔芋豆腐，还利用这个山胡椒油调味，是一个地道的娄底味。”90后老板兼厨师胡杰热情地介绍自家龙虾的独特做法及吃法。
“大最侠”品牌创始于2014年， 2021年胡杰邀请两个小伙伴加盟，为了做大做强品牌，坚守娄底人做娄底菜的初心，三个创业青年不断收集顾客意见，总结经验， 自创菜品。据了解，“大最侠”除毛肚口味虾外，功夫罗氏虾、蒜蓉小龙虾、麻辣小龙虾等都是店里的招牌菜。
“我们会把匠心和热情运用到每一道菜里面，一直给大家制作最天然、却最不平淡的美食。”谈及今后发展，胡杰非常坚定。为保证龙虾的口感和品质，胡杰每天都会亲自挑选食材，从下午两点到晚上两点，200多斤龙虾在他的严格把关下，经过三级环保绿色滤虾循环过滤池进行清洗，而后精心烹制，确保将新鲜美味的龙虾盛宴送上市民的餐桌。
“我觉得比较干净鲜嫩，每一个都特别入味，我自己是第二次来吃了，今天就带朋友她们一起过来了。”顾客颜女士夸赞道。
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